Scuola Pizzaioli Qualità Romana
Enseñamos técnica, tradición y creatividad para formar pizzaioli capaces de trabajar en las mejores pizzerías o abrir su propio proyecto.
Formación profesional para pizzaioli
En Scuola Pizzaioli Qualità Romana formamos profesionales completos en todos los estilos de pizza y panificación. Nuestra enseñanza combina técnica, tradición y práctica real en cocina profesional, para que cada alumno domine desde la masa y las fermentaciones hasta la cocción precisa y la gestión del servicio.
Ofrecemos formación especializada en pizza romana, en pala, in teglia, napolitana, contemporánea y también panificación avanzada: pan, focaccia, panettone y otros productos levados. Nuestro objetivo es claro: ayudarte a convertirte en un pizzaiolo preparado para trabajar en las mejores pizzerías o emprender tu propio proyecto.
Nuestra misión
Formar profesionales completos capaces de dominar los principales estilos de pizza y panificación, respetando la técnica, los procesos y los ingredientes de calidad.
Nuestra visión
Ser una referencia en formación profesional para pizzaioli, ofreciendo programas actualizados, prácticos y adaptados a la evolución de la pizza italiana en todas sus formas.
Nuestra historia
Nacimos con una misión clara: elevar la formación en panoificación mediante la enseñanza rigurosa de las técnicas tradicionales italianas y sus evoluciones modernas. Nuestro enfoque combina precisión, método y pasión por el producto.
- Octubre 2021: Se fundó SPQR
- Noviembre 2021: Primer curso pizzería en Los Alpes
- Marzo 2022: 1ª Edición de la Ruta de la Pizza en Canarias
- Mayo 2022: 1ª Edición de la Ruta de la Pizza en La Costa del Sol
- Junio 2022: 1ª Edición de la Ruta de la Pizza en Cilento
- Julio 2022: Curso de instructores con Giovanni Gandino
