En Scuola Pizzaioli Qualità Romana ofrecemos formación para todos los niveles: desde quienes se inician, hasta profesionales que buscan perfeccionarse o convertirse en instructores.
Nuestros cursos no se centran en un estilo concreto, sino en un método técnico, profesional y adaptable a cualquier tipo de pizza y negocio.
✔️ Fermentaciones
✔️ Amasados
✔️ Organización del obrador
✔️ Cocción en distintos hornos
✔️ Optimización de procesos
✔️ Formación para instructores
Todos los cursos están disponibles en modalidad online o presencial.
En la modalidad presencial asignamos el instructor certificado más cercano al alumno.
Curso profesional- Nivel inicial
Modalidad: Online o Presencial (con instructor de tu zona)
Duración: 20 horas
Contenido:
• Tipos de harina, hidratación y levaduras
• Amasado manual y en maquinaria
• Fermentación controlada
• Estirado clásico
• Manejo de hornos
• Pizzas clásicas y contemporáneas
Objetivo: Crear una base sólida para incorporarse al mundo profesional.
Curso Profesional – Nivel Avanzado
Modalidad: Online o Presencial (con instructor de tu zona)
Duración: 12 horas
Contenido:
• Masas de alta hidratación
• Fermentación prolongada
• Manipulación avanzada
• Optimización del horno
• Corrección técnica profesional
Objetivo: Perfeccionar el nivel y mejorar la consistencia del producto.
Curso de instructor- Experto
Modalidad: Online o Presencial (con instructor de tu zona)
Duración: 14 horas
Contenido:
• Metodología pedagógica
• Estructura de clases
• Evaluación del alumno
• Material didáctico
• Gestión de grupos
• Simulación de clase real
Objetivo: Certificación oficial como Instructor de Pizzaioli.
Curso amateur – Pizza en Casa
Modalidad: Online o Presencial (con instructor de tu zona)
Duración: 5 horas
Contenido:
• Amasado sencillo
• Fermentación estable
• Estirado
• Cocción en horno doméstico
Objetivo: Preparar pizzas caseras con técnicas profesionales adaptadas al horno doméstico.
Metodología
- Explicación técnica clara
- Práctica desde el primer minuto
- Corrección individualizada
- Recetas profesionales
- Material didáctico incluido
- Certificado final
Preguntas frecuentes
¿Los cursos son solo presenciales?
No, todos están disponibles online y presencial.
¿Tengo que desplazarme en la modalidad presencial?
No. Te asignamos el instructor más cercano a tu zona.
¿Hay plazas limitadas?
Sí, para garantizar atención personalizada.
¿Puedo acceder al curso de Instructor directamente?
Solo con experiencia previa demostrable.
Contacto y soporte
Si tienes dudas sobre los cursos, modalidades o fechas, nuestro equipo te atenderá personalmente.
Resolvemos todas tus consultas para que elijas la mejor opción para ti.
- +34624929152
- spqr.pizzaschool@gmail.com