Michelangelo Bannó es originario de Roma, Italia, pero se trasladó siendo muy joven a Tenerife, donde comenzó a trabajar como pizzero junto a su hermano en su propia pizzería, donde aprendió la profesión y el arte de la pizza. Tras adquirir experiencia profesional, se trasladó a Lituania, donde trabajó para Casa della Pasta, una reconocida cadena presente en Kaunas y Vilnius.

Posteriormente, se mudó a Suiza, donde continúa su carrera como pizzero en Lausanne. Allí ha realizado diferentes cursos profesionales de pizzería y, además de trabajar en la pizzería, actualmente imparte cursos de formación para personas que desean convertirse en pizzeros profesionales.

Entre sus logros, destaca haber obtenido el segundo puesto en el concurso Pizza di Pesce celebrado en Marbella, Málaga.