Simone Lena è un pizzaiolo originario di Torino che ha iniziato la sua carriera perfezionando l’arte della pizza nella sua città natale. Per diversi anni ha lavorato a Tenerife, dove ha approfondito la sua formazione e ha conseguito l’attestato di istruttore presso la scuola SPQR, specializzandosi nelle tecniche di pizza professionale. Dopo questa esperienza internazionale, è tornato a Torino, sua città natale, dove ha aperto la sua pizzeria e dove tiene corsi di formazione per aspiranti pizzaioli professionisti, condividendo la sua esperienza e la sua passione per la pizza con le nuove generazioni.