Valutazione complessiva
Voto assegnato:: ⭐⭐⭐⭐½ 4,5/5
Livello: Excelente Qualità 2025
Altri aspetti di interesse
✔️ Impasto: 9/10
✔️ Cottura: 9/10
✔️ Materie prime: 9/10
✔️ Servizio e ambiente:
• Ambiente: 7/10
• Servizio: 9/10
💶 Ticket medio: 10-17 €
🍕 Stile: ruota di carro napoletana
Punti di forza
Servizio molto cordiale e attento, che fa sentire i clienti benvenuti fin dal loro arrivo.
Pasta leggera e ben bilanciata, con un’autentica consistenza napoletana, che si sposa perfettamente con il ripieno.
Preparazione impeccabile del ripieno e della cottura, nel rispetto della tradizione e per un sapore armonioso e delicato.
Ingredienti di alta qualità, freschi e ben combinati che contribuiscono al sapore e all’autenticità.
Un ambiente affascinante e storico con elementi tradizionali (come la famosa “ruota di carro”) che esaltano la classica esperienza napoletana.
Aree da migliorare
L’arredamento del ristorante è molto semplice; potrebbe essere migliorato aggiungendo un tocco di stile in più per migliorare l’esperienza culinaria.
Le stoviglie e la disposizione delle posate potrebbero essere migliorate per adeguarsi alla qualità della pizza.
Critica professionale
La Pizzeria Napoletana 1926, situata a Lanzarote, offre un’esperienza che unisce storia, tradizione ed eccellenza culinaria. Il suo proprietario, con umili origini come lavapiatti, è riuscito a preservare l’essenza della classica pizza napoletana, trasmettendo autenticità e rispetto per la tradizione in ogni dettaglio.
Il locale, semplice e accogliente, evoca le prime pizzerie di un tempo, con elementi storici come la famosa “ruota di carro” che rafforzano l’identità del locale. Sebbene l’arredamento sia minimalista, offre un’atmosfera genuina e familiare, l’unico aspetto che potrebbe essere migliorato aggiungendo un tocco di stile in più senza perdere la sua essenza tradizionale.
La pizza, preparata secondo la tecnica della “ruota di carro” napoletana, si distingue per la sua perfezione tecnica. L’impasto è leggero, arioso e ben bilanciato, mentre il ripieno combina armoniosamente freschezza e sapore. La cottura è impeccabile, ottenendo un bordo croccante e un cuore morbido, tipici dell’autentica tradizione napoletana. Ogni morso riflette cura, precisione e una profonda conoscenza della storia culinaria della pizza.
Nel complesso, la Pizzeria Napoletana 1926 si distingue come una delle pizzerie più rinomate, non solo a livello locale ma anche nazionale. La qualità degli ingredienti, la cura dei dettagli e l’impegno per la tradizione rendono ogni visita un’esperienza culinaria memorabile per chi cerca l’autentica pizza napoletana a ruota.