Alfonso Monaco è un pizzaiolo napoletano con una solida esperienza nella pizza tradizionale napoletana, nato in Italia e residente da anni a Torremolinos, Malaga, dove ha sviluppato la sua carriera professionale portando l’autentica cultura gastronomica di Napoli sulla Costa del Sol.

Appassionato dell’arte della pizza sin da giovane, Alfonso Monaco ha costruito la sua identità professionale rispettando i metodi classici napoletani, curando ogni dettaglio del processo: dalla fermentazione dell’impasto, alla selezione di ingredienti italiani di alta qualità e alla cottura in forno, sempre fedele alla tradizione.

È chef pizzaiolo e proprietario della Casa Monaco Pizzería Restaurante, un progetto personale che è diventato un punto di riferimento per la cucina italiana e la pizza napoletana a Torremolinos. Il suo locale si distingue per l’offerta di un’esperienza autentica, che combina ricette tradizionali, atmosfera familiare e un servizio attento, che gli è valso il riconoscimento sia dei clienti locali che dei visitatori internazionali.

Nel corso della sua carriera, Alfonso Monaco si è affermato come un professionista impegnato nella diffusione della vera pizza napoletana, mantenendo viva la tradizione italiana fuori dal suo paese d’origine e apportando qualità, costanza e passione in ogni pizza che esce dal suo forno.