Alberta Pasta Fresca

📍 Lajares- Fuerteventura

Valutazione complessiva

Voto assegnato: ⭐⭐⭐☆☆ 3,5/5
Livello: Buena Qualità 2025

Altri aspetti di interesse

✔️ Impasto: 8/10
✔️ Cottura: 7/10
✔️ Materie prime: 6/10
✔️ Servizio e ambiente:
 • Ambiente: 7/10
 • Servizio: 7/10

💶 Ticket medio: 5-10 €
🍕 Stile: pizza al taglio

Punti di forza

  • Condimento creativo per la pizza (tre tipi di patate, amido di mais, formaggio di capra e pancetta).
  • Impasto ben fatto.
  • Atmosfera piacevole e posti a sedere comodi.
  • Servizio cordiale.
  • Capacità di offrire un’ottima pizza anche senza tutti i requisiti di base.

Aree da migliorare

  • Mancanza di controllo tempestivo nella gestione degli ingredienti a causa dell’ansia del momento.

  • Alcune irregolarità nella cottura e nell’uniformità complessiva della pizza.

  • La presentazione potrebbe essere migliorata in piccoli dettagli.

    .

Critica professionale

Questa pizzeria al taglio ha sorpreso i clienti con un’offerta creativa e saporita: una pizza preparata con tre tipi di patate, amido di mais, formaggio di capra e pancetta. Il risultato è stato straordinariamente buono, a dimostrazione di una combinazione vincente di ingredienti e di una selezione accurata delle materie prime.

Il locale ha un’atmosfera piacevole e il personale è cordiale e accogliente. Sebbene il pizzaiolo fosse visibilmente nervoso, il che ha causato qualche piccolo errore nella pianificazione degli ordini e nel controllo degli ingredienti, l’esecuzione complessiva è stata impeccabile e il sapore finale della pizza è stato eccezionale.

La cottura è stata generalmente buona, sebbene con qualche piccola irregolarità. Anche la presentazione potrebbe essere migliorata, ma nulla di tutto ciò compromette in modo significativo l’esperienza complessiva.

Nel complesso, la pizzeria offre un’esperienza molto positiva: buona creatività, ingredienti ben scelti e servizio cordiale. Affinando il processo di preparazione e prestando attenzione ad alcuni dettagli visivi, il locale potrebbe migliorare ulteriormente la qualità della sua offerta di pizze al taglio.

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