Valoración Global
Calificación otorgada: ⭐⭐⭐⭐½ 4,5/5
Nivel: Excelente Qualità 2025
Otros aspectos de interés
✔️ Masa: 9/10
✔️ Cocción: 9/10
✔️ Materias primas: 9/10
✔️ Servicio y ambiente:
• Ambiente: 7/10
• Servicio: 9/10
💶 Ticket medio: 10-17 €
🍕 Estilo: rueda de carro napolitana
Puntos fuertes
Servicio muy cordial y atento, que hace sentir bien recibidos a los comensales desde el primer momento.
Masa ligera, bien equilibrada y con textura auténtica napolitana, combinando perfectamente con el relleno.
Preparación impecable del relleno y la cocción, respetando la tradición y logrando un sabor armónico y delicado.
Ingredientes de alta calidad, frescos y bien combinados, que aportan sabor y autenticidad.
Local con encanto histórico y elementos tradicionales (como la famosa “rueda de carro”), que refuerzan la experiencia napolitana clásica.
Áreas a mejorar
La decoración del local es muy simple; se podría mejorar añadiendo un poco más de estilo para reforzar la experiencia gastronómica.
- El menaje y la disposición de los cubiertos en la mesa podría mejorarse para elevarlo al nivel de la pizza.
Crítica profesional
Pizzería Napoletana 1926, ubicada en Lanzarote, ofrece una experiencia que combina historia, tradición y excelencia gastronómica. Su propietario, con un recorrido humilde que comenzó como lavaplatos, ha logrado preservar la esencia de la pizza clásica napolitana, transmitiendo autenticidad y respeto por la tradición en cada detalle.
El local, sencillo y acogedor, remite a las primeras pizzerías de antaño, con elementos históricos como la famosa “rueda de carro”, que refuerzan la identidad del establecimiento. Aunque la decoración es minimalista, aporta un ambiente genuino y familiar, siendo el único aspecto que podría mejorar añadiendo un poco más de estilo sin perder la esencia tradicional.
La pizza, elaborada al estilo rueda de carro napolitana, destaca por su perfección técnica. La masa es ligera, aireada y bien equilibrada, mientras que el relleno combina frescura y sabor con armonía. La cocción es impecable, logrando un borde crujiente y un centro suave, característico de la auténtica tradición napolitana. Cada bocado refleja cuidado, precisión y un profundo conocimiento de la historia culinaria de la pizza.
En conjunto, Pizzería Napoletana 1926 se posiciona como una de las pizzerías más destacadas, no solo de la localidad, sino también a nivel nacional. La calidad de los ingredientes, la atención al detalle y la fidelidad a la tradición hacen de cada visita una experiencia gastronómica memorable para quienes buscan la auténtica rueda de carro napolitana.