Alberta Pasta Fresca

📍 Lajares- Fuerteventura

Valoración Global

Calificación otorgada: ⭐⭐⭐⭐ 4/5
Nivel: Buena Qualità 2025

Otros aspectos de interés

✔️ Masa: 7/10
✔️ Cocción: 6/10
✔️ Materias primas: 7,5/10
✔️ Servicio y ambiente:
 • Ambiente: 8/10
 • Servicio: 7/10

💶 Ticket medio: 5-10 €
🍕 Estilo: pizza al corte

Puntos fuertes

    • Propuesta creativa en la pizza presentada (tres tipos de patata, maicena, queso de cabra y panceta).

    • Materias primas de calidad que aportan un sabor notable.

    • Ambiente agradable y un espacio cómodo para el cliente.

    • Atención cordial y actitud positiva del pizzero.

    • Capacidad para ofrecer una pizza muy buena incluso sin disponer de todos los recursos más básicos.

Áreas a mejorar

  • Falta de control puntual en la gestión de los ingredientes por los nervios del momento.

  • Alguna irregularidad en la cocción y en la uniformidad general de la pizza.

  • Presentación mejorable en pequeños detalles.

Crítica profesional

Esta pizzería al corte sorprendió con una propuesta creativa y sabrosa: una pizza elaborada con tres tipos de patata, maicena, queso de cabra y panceta. El resultado fue notablemente bueno, demostrando un acierto en la combinación de ingredientes y una selección de materias primas de calidad.

El ambiente del establecimiento es agradable y el personal se muestra cordial, ofreciendo un trato cercano. A pesar de que el pizzero estaba visiblemente nervioso, algo que provocó pequeños fallos en la organización previa y en el control de los ingredientes, la ejecución general fue sólida y el sabor final de la pizza destacó claramente.

La cocción resultó correcta en términos generales, aunque con algunos puntos ligeramente irregulares. La presentación también podría perfeccionarse, pero nada de ello afecta de forma significativa a la experiencia final.

En conjunto, la pizzería ofrece una experiencia muy positiva: buena creatividad, ingredientes acertados y un trato amable. Ajustando el control en la preparación y cuidando algunos detalles visuales, el establecimiento podría elevar aún más la calidad de su propuesta dentro del formato de pizza al corte.

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