Da Vinci Santa Cruz
📍 Santa Cruz de Tenerife- Tenerife
Valutazione complessiva
Voto assegnato: ⭐⭐⭐☆☆ 3,5/5
Livello: Qualità apreciable 2025
Altri aspetti di interesse
✔️ Impasto: 7,5/10
✔️ Cottutra: 6,5/10
✔️ Materie prime: 8/10
✔️ Servizio e ambiente:
• Ambiente: 7,5/10
• Servizio: 7,5/10
💶 Ticket medio: 10-17 €
🍕 Stile: pizza napoletana cotta in forno di legna
Punti di forza
Un mix di sapori perfettamente bilanciato: mozzarella fiordilatte, gorgonzola, prosciutto iberico, noci e miele.
Ingredienti di alta qualità e presentazione curata nei minimi dettagli.
Un ambiente professionale e accogliente, con grande attenzione alla preparazione della pizza.
Aree da migliorare
- Regolare la temperatura del forno, che è stata impostata un po’ bassa per precauzione, per ottenere una cottura ottimale senza compromettere la pizza.
Critica professionale
Il Ristorante Da Vinci offre un’esperienza di pizza napoletana eccezionale, cotta nel forno a legna. La pizza sorprende per la sua combinazione equilibrata di sapori, che incorpora una varietà di formaggi come mozzarella fiordilatte e gorgonzola, insieme a prosciutto iberico, noci e un tocco di miele, ottenendo un risultato armonioso e invitante.
In questa occasione, la temperatura del forno è stata mantenuta leggermente bassa per precauzione per evitare che la pizza si bruciasse, il che ha leggermente influenzato il processo di cottura. Tuttavia, il team ha gestito bene la situazione e ha mantenuto la qualità complessiva del piatto.
Il servizio è professionale e attento e l’atmosfera del ristorante crea un’esperienza confortevole e accogliente che completa l’offerta culinaria.
Nel complesso, il Ristorante Da Vinci combina una solida esperienza gastronomica con un ambiente piacevole, distinguendosi per la qualità dei suoi ingredienti e la creatività delle sue pizze.