Michelangelo Bannó è originario di Roma, ma si è trasferito a Tenerife in giovane età, dove ha iniziato a lavorare come pizzaiolo insieme al fratello nella loro pizzeria. Lì ha imparato il mestiere e l’arte della pizza. Dopo aver maturato esperienza professionale, si è trasferito in Lituania, dove ha lavorato per Casa della Pasta, una nota catena con sedi a Kaunas e Vilnius.

Successivamente, si è trasferito in Svizzera, dove continua la sua carriera come pizzaiolo a Losanna. Lì ha completato diversi corsi professionali per pizzaioli e, oltre a lavorare in pizzeria, attualmente tiene corsi di formazione per chi vuole diventare pizzaiolo professionista.

Tra i suoi successi, si segnala il secondo posto al concorso Pizza di Pesce tenutosi a Marbella, Malaga.