El Horno del Chef, situato a Caleta de Fuste, Fuerteventura, offre un concept di pizza semi-contemporaneo che unisce creatività e attenzione ai dettagli, sebbene ci siano ancora margini di miglioramento tecnico. L’impasto, pur essendo ben lavorato, è piuttosto duro e potrebbe beneficiare di un livello di idratazione più elevato per ottenere una consistenza più leggera e fondente, caratteristica delle pizze migliori.

I condimenti sono creativi, con crema di zucchine all’aglio e zucchine alla scapece con limone, insieme al prosciutto crudo di San Daniele. Tuttavia, i sapori intensi delle verdure tendono a sovrastare il prosciutto, compromettendo leggermente l’armonia complessiva del piatto.

Il servizio si distingue per professionalità e cordialità: i commensali vengono accolti calorosamente e i tavoli sono presentati con cura, creando un’esperienza piacevole e confortevole. Il ristorante è accogliente e ben gestito, il che arricchisce l’esperienza culinaria complessiva.

Nel complesso, El Horno del Chef offre un’esperienza solida e apprezzabile, con un prodotto interessante e un servizio eccellente, ma con ancora la possibilità di raggiungere un livello di eccellenza superiore.