Il locale si distingue per la sua posizione privilegiata, proprio nel centro città e vicino al mare, in una vivace zona pedonale. Questa posizione offre visibilità, comodità e un flusso costante di clienti, creando un ambiente attraente sia per i residenti che per i visitatori.

Un altro punto di forza è l’ampiezza del locale, con un’ampia sala interna e un’ampia terrazza che può ospitare comodamente un numero significativo di clienti. La disposizione e la sensazione di apertura contribuiscono a un’esperienza culinaria piacevole e confortevole. L’inserimento di un’estetica più ispirata all’Italia nell’arredamento migliorerebbe ulteriormente l’atmosfera, rafforzando l’identità del locale e aumentandone l’attrattiva sia per la gente del posto che per i turisti.

Per quanto riguarda gli aspetti tecnici, la pizza mostra margini di miglioramento. L’impasto presenta alcune carenze, il che evidenzia la necessità di una maggiore competenza tecnica e di processi di fermentazione e preparazione aggiornati. Questo sviluppo consentirebbe al prodotto finale di essere più in linea con gli standard attuali e di migliorare la qualità complessiva del locale.

Prospettive future: Combinando la sua eccellente posizione, l’ampiezza e l’arredamento migliorato, il ristorante ha il potenziale per affermarsi come una delle pizzerie leader a Corralejo. Migliorare le tecniche di preparazione dell’impasto e aggiornare i processi produttivi rafforzerebbe ulteriormente la sua posizione, offrendo un’esperienza culinaria completa e accattivante sia per la gente del posto che per i turisti.