Corsi professionali per pizzaioli
Formazione completa, moderna e orientata al mondo reale.
Presso Scuola Pizzaioli Qualità Romana offriamo corsi di formazione per tutti i livelli: dai principianti ai professionisti che desiderano affinare le proprie competenze o diventare istruttori.
I nostri corsi non si concentrano su uno stile specifico, ma piuttosto su un metodo tecnico e professionale adattabile a qualsiasi tipo di pizza e attività.
✔️ Fermentazione
✔️ Impasto
✔️ Organizzazione del panificio
✔️ Cottura in forni diversi
✔️ Ottimizzazione del processo
✔️ Formazione degli istruttori
Tutti i corsi sono disponibili online o in presenza.
Per i corsi in presenza, assegniamo l‘istruttore certificato più vicino allo studente.
Corso professionale - Livello iniziale
Formato: Online o di persona (con un istruttore della tua zona)
Durata: 20 ore
Contenuti:
• Tipi di farina, idratazione e lievito
• Impasto a mano e a macchina
• Fermentazione controllata
• Stesura dell’impasto classico
• Funzionamento del forno
• Pizze classiche e contemporanee
Obiettivo: Creare solide basi per entrare nel mondo del lavoro.
Corso Professionale – Livello Avanzato
Formato: Online o di persona (con un istruttore della tua zona)
Durata: 12 ore
Contenuti:
• Impasti ad alta idratazione
• Fermentazione prolungata
• Tecniche di lavorazione avanzate
• Ottimizzazione del forno
• Feedback tecnico professionale
Obiettivo: Affinare le tue competenze e migliorare la consistenza del tuo prodotto.
Corso per Istruttori-Esperti
Formato: Online o di persona (con un insegnante della tua zona)
Durata: 14 ore
Contenuti:
• Metodologia pedagogica
• Struttura della lezione
• Valutazione degli studenti
• Materiali didattici
• Gestione del gruppo
• Simulazione di una lezione reale
Obiettivo: Certificazione ufficiale come istruttore di pizzaioli.
Corso amatoriale – Pizza fatta in casa
Formato: Online o di persona (con un istruttore della tua zona)
Durata: 5 ore
Contenuti:
• Impasto di base
• Fermentazione stabile
• Stesura
• Cottura nel forno domestico
Obiettivo: Preparare pizze fatte in casa utilizzando tecniche professionali adattate al forno domestico.
Metodologia
- Spiegazione tecnica chiara
- Pratica dal primo minuto
- Correzione personalizzata
- Ricette professionali
- Materiali didattici inclusi
- Attestato finale
Prenota il tuo corso
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Domande frequenti
I corsi sono solo in presenza?
No, sono tutti disponibili online e di persona.
Devo viaggiare per il formato di presenza??
No. Ti assegneremo l’istruttore più vicino alla tua zona.
I posti sono limitati?
Sì, per garantire un’attenzione personalizzata.
Posso accedere direttamente al corso per Istruttori?
Solo con comprovata esperienza pregressa.
Contatti e supporto
Se hai domande sui corsi, sui formati o sulle date, il nostro team ti assisterà personalmente.
Risponderemo a tutte le tue domande in modo che tu possa scegliere l’opzione migliore per te.
- +34624929152
- spqr.pizzaschool@gmail.com